(Michael en Leontien. Op 9 februari werd nog met man en macht gewerkt om alles netjes af te werken.)
Michael Moeyaert: "Dit heeft veel werk gekost maar ik deed het allemaal voor mijn dochter Lyo. De hele inrichting is mijn idee en uitwerking. Samen met mijn vriendin Leontien Vanbiervliet, 25, ga ik dit ook uitbaten."
"Lyo's is een frituur-eethuis met ruime parking en binnen- en buitenspeeltuin. Binnen komen er zeventien toestellen in een aparte speelruimte naast de eetruimte."
"Ik wil ook nog meegeven dat wij al onze producten die we gebruiken uit de regio Torhout halen. Nu zullen we ons dus moeten beperken tot take away maar eens corona voorbij is, kunnen mensen hier ook van 9 tot 17 uur terecht voor koffie, pannenkoeken en wafels."
"En hiernaast komt ook nog een krantenwinkel met Lotto-verkooppunt en afhaalpunt. Wij houden drie parkeerplaatsen vrij voor die winkel."