Hoe nam je die beslissing om Mostaard Wostyn over te nemen?
Piet en Annick: "Het was geen gemakkelijke beslissing. Wij hadden elk een goede job, maar we vonden dat het familiebedrijf moest blijven bestaan."
Jullie zijn bezig met de opvolging. Hoe ziet die eruit?
Piet en Annick: "Ja, wij zijn hiermee bezig. Onze jongste zoon, Ilja Wostyn, is zich al aan het inwerken."
Is het product in al die jaren veranderd?
Piet en Annick: "Het familierecept wordt nog steeds gerespecteerd. Dus het recept is en blijft onveranderd, wat het specifieke is aan Mostaard Wostyn."
Is het aanbod uitgebreid?
Piet en Annick: "Ja. We hebben sinds 2019 een biermosterd, gemaakt met het mosterdbier “IJzeren Arm”. Voor het 200-jarig bestaan van Rodenbach maakten we een rodenbachmosterd, die wel enkel te koop is in het foederhuis van Rodenbach.
Er staan nog een aantal projecten op stapel, daar hoor je later meer over.
In ons gamma is er dus, naast onze traditionele mosterd en de biermosterd ook nog het mosterdbier, de mosterdjenever, de mosterdpralines en de mosterdkoekjes."
Is het productieproces gemoderniseerd?
Piet en Annick: "In 2004 zijn we verhuisd naar het bedrijventerrein in de Oude Gentweg, waar het atelier sterk uitgebreid is. Ook het mosterdmuseum verhuisde mee en werd driemaal groter."
Hoe belangrijk is Mostaard Wostyn voor Torhout en omgekeerd?
Piet en Annick: "Het mosterdmuseum bestaat dit jaar 20 jaar en is in die periode serieus uitgebreid. Het wordt nog steeds heel druk bezocht. Jaarlijks doen we mee met de Dag van de Ambachten, die dag alleen al ontvangen we ongeveer 2000 bezoekers.
Het mosterdmuseum kan ook bezocht worden met de stadgidsen.
Na de Rock is Mostaard Wostyn buiten Torhout het meest gekend."
Vind je het als bedrijfsleider belangrijk om actief te zijn in het verenigingsleven?
Piet en Annick: "Jazeker, we zitten in diverse verenigingen. Het sociale is voor ons heel belangrijk, wij staan altijd klaar om mensen te helpen."
Jullie zijn ook actief in de politiek. Is dat een voor- of nadeel voor de zaak?
Piet en Annick: "Het is voor ons belangrijk om mee te bouwen aan de samenleving. Wij ondervinden er geen nadeel van."
Trots op Torhout waar jullie jullie schouders onder zetten, is een onafhankelijke politieke partij. Jullie staan bekend als ‘echte blauwe’. Voelen jullie zich nooit een beetje de laatste in hun soort hier in Torhout?
Piet en Annick: "Dat vinden we niet, er zit in Torhout nog steeds een kern van liberaal denkende mensen."