Heidi Pollet: "We hebben LED-verlichting en de hele koeling draait op een CO2-centrale: energiezuinig dus.
We zijn heel sterk in vers: we bakken ons brood en de broodjes zelf. De keuze in gebak is reuze.
We gaan naar de veiling om groenten en fruit. Aardbeien worden geleverd door een Torhoutse boer.
Ons assortiment verse vleeswaren en kaas is heel erg uitgebreid. Op aanvraag kunnen er schotels gemaakt worden: tapas, kaas, charcuterie…"