Mousserende wijnen met druiven van Torhoutse bodem met de kwaliteit van een betere champagne? Dit is realiteit! Na het succes van de Witte Parel, vond de tirage plaats - bottelen voor de tweede gisting op fles - van de Gouden Parel 19 en de Rose Parel 19 bij wijngoed Thurholt. Methode chamenoise. Na het toevoegen van de levrain, 24 g suiker/l en oenologische additieven aan de basiswijn, gisten de wijnen vervolgens ruim 3 maanden op de fles, en rusten dan gedurende 1 tot 2 jaar op de gist in de fles bij 12 graden. Eind 21 komen de mousserende wijnen op de markt.
Het wijnhuis heeft momenteel 2 geslaagde wijnen te koop : Thurholt wit 19 en Thurholt rosé 19, deze zijn ter plaatse of online te koop. Meer info :
https://www.wijngoedthurholt.be/
Zie meer: [wppa type="slide" album="1414"][/wppa]
