Notas Nikos woont al tien jaar in België en belandde hier via zijn schoonmoeder.
"Ik ben hier naar toe gekomen met mijn vriendin Sofia waarmee ik vorig jaar ben gehuwd. Ondertussen hebben we al een zoontje. Zelf ben ik afkomstig van Larissa, centraal Griekenland."
[caption id="" align="alignnone" width="384"]
Notas Nikos[/caption]
Verscheidenheid
"Ik hou van de meze formule! De verscheidenheid is een uitdaging voor mij. Ook moussaka is een van mijn specialiteiten. Soms is het druk, heel druk in de keuken. Ik probeer dan zo god mogelijk met die stress om te gaan. De klanten gaan er in elk geval nooit iets van merken."
"Ik voel me hier best wel thuis in Torhout. Het is een leuk stadje met aardige mensen. Uitgaan en feesten in Torhout is echter niet aan mij besteed. Ik ben eerder een rustig type."
[caption id="attachment_811" align="alignnone" width="384"]
Tijdens de vakantie van Notas verving Jannis Kaltsatos (rechts) hem. Nicos Bouzis bleef en blijft als assistent op post.[/caption]